Karl Schmiederer

Ausbildung/Diplome

• 2000-2003 Lehre Konditorei Schatz Salzburg
• September 2002 Zuckerartistik Kurs in München bei Robert Oppeneder
• 01/2004-04/2004 Meisterkurs in Wien mit anschließender Prüfung (1 Auszeichnung)
• 02/2006-06/2006 Vorbereitungskurs zur Unternehmerprüfung (Abschluss mit Auszeichnung)

Beruflicher Werdegang

• 2002-2003 Konditorei Schatz Salzburg
• 2003-2004 Do&Co International Eventcatering in Wien und Do&Co Restaurant Haas Haus
• 2004-2005 Do&Co Catering Salzburg
• 2006-2007 Harvey Nichols Istanbul "Gilt" Restaurant and Brasserie
• 2007 Konditorei Café Schmiederer in Oberndorf bei Salzburg

Wettbewerbe/Auszeichnungen

• 2003 Landeslehrlingswettbewerb in Salzburg – Gold Medaille
• 2003 Bundeslehrlingswettbewerb in Eisenstadt – Silber Medaille
• 2008 Patisserie Grand Prix der Schokoladekunst, Hofburg Vienna

Motivation/Statement

Ich verfolge seit Jahren die Ergebnisse dieses Wettbewerbs im Internet, hatte aber bis jetzt auf Grund der Meister- und Unternehmerprüfung nie die Zeit mich anzumelden. Auf der Suche nach neuen Herausforderungen, will ich mich auf dem Patisserie Grand Prix beweisen und abgesehen davon freue ich mich, Kollegen zu treffen, die genauso viel Freude an ihrem Beruf haben wie ich.