Brigitta Schickmaier

Ausbildung/Diplome

• Pflichtschule
• 1987–1989 Internatsschule mit Schwerpunkt ländliche Hauswirtschaft
• 1989–1992 Lehre bei der Konditorei Sturmberger mit Auszeichnung abgeschlossen
• 1996 Konditormeister mit Lehrlingsausbildner und Unternehmerprüfung

Beruflicher Werdegang

• 1997 Konditorei der anderen Art – Pettenbach/OÖ

Wettbewerbe/Auszeichnungen

• 1992 Landeslehrlingswettbewerb 1. Platz
• 2005 Patisserie Grand Prix 5. Platz
• 2006 Patisserie Grand Prix 3. Platz
• 2007 Patisserie Grand Prix 2. Platz
• 2007 Patisserie Grand Prix 1. Platz – Pralinen
• 2008 Patisserie Grand Prix der Schokoladekunst, Hofburg Vienna, 1. Platz
• 2008 Patisserie Grand Prix 1. Platz – Pralinen
• Diverse Weiterbildungsseminare im In- und Ausland

Motivation/Statement

Der Patisserie Grand Prix 2009 gibt mir die Möglichkeit meine Leistung aus dem Vorjahr zu bestätigen. Die Erwartungen an mich selbst sind daher dementsprechend hoch, denn das Thema stellt in jedem Jahr eine Herausforderung dar, der ich mich gerne stelle.

Zusätzlich schätze ich die neuen Erfahrungen und Perspektiven, die sich für unseren Berufsstand durch diese Veranstaltung ergeben. Ich kann nur wiederholen wie sehr ich selbst in meiner Laufbahn vom Wettbewerb profitiert habe. Daher wäre es mir ein besonderes Anliegen, wenn junge und motivierte Nachwuchskonditoren und Patissiers die Plattform nutzen und sich beim "Austrian Chocolate Master" präsentieren. Für Einsteiger stellt auch der "Junior Chocolate Master" eine optimale Möglichkeit dar. Es würde mich freuen, viele meiner Berufskollegen mit ihren Interpretationen am Patisserie Grand Prix zu treffen – also traut euch und macht mit!!! Man kann nur gewinnen!!!