JUNIOR CHOCOLATE MASTER

Patisserie Grand Prix der Schokoladekunst 2009 – Nachwuchsbewerb

Auf der Suche nach dem kreativsten Nachwuchskünstler
12. Februar 2009 – Redoutensäle der Hofburg Vienna

Der Klub der Wiener Kaffeehausbesitzer mit seinem Obmann KR Maximilian K. Platzer freut sich erstmalig kreativen Nachwuchskünstlern die Möglichkeit zu geben, sich auf einer entsprechenden Plattform zu präsentieren und erste Wettbewerbsluft zu schnuppern.

Dies findet im Rahmen eines eigenen Wettbewerbs – dem Junior Chocolate Master - statt, den Sie gemeinsam mit gleichgesinnten jungen Konditoren und Patissiers bestreiten. Der Patisserie Grand Prix ist seit jeher bei Publikum und Medien gleichermaßen beliebt – zahlreiche Medienberichte im In- und Ausland und rund 2.000 schokoladebegeisterte Zuschauer bei der Publikumsschau haben dies im Vorjahr eindrucksvoll bewiesen.

Das Thema des Nachwuchsbewerbs orientiert sich am Motto des Balls der Wiener Kaffeesieder "L’Esprit français", und ist dem Geist der Rokoko-Mode gewidmet, der durch Eleganz, Kultiviertheit und gleichzeitig auch Raffinesse geprägt war. Die prunkvollen Roben am Hofe des Sonnenkönigs, mit denen sich sowohl Damen als auch Herren gleichermaßen schmückten, werden im Motto des Junior Chocolate Master umgesetzt:

• Dreispitz und Reifrock
• Die Pracht der barocken Mode

Teilnahmeberechtigt zum Nachwuchswettbewerb sind Lehrlinge, Patissiers und Konditoren bis 26 Jahre, die noch nie am Patisserie Grand Prix und/oder einer ähnlichen Veranstaltung im In- und Ausland teilgenommen haben. Beim Junior Chocolate Master ist es erlaubt in Teams zu maximal 2 Personen anzutreten.

Zu absolvieren ist ein Schokoladeschaustück aus 100 % Schokolade oder Modellierschokolade in jeglicher Farbe von 40 bis 100 cm Gesamthöhe inklusive Unterlage. Die Grundfläche von 60 cm x 60 cm ist einzuhalten.

Eine internationale Fachjury gibt den Schokoladekünstlern entsprechendes Feedback zu ihren Arbeiten. Selbstverständlich erfolgt die Bewertung anonym mittels der Anmeldenummer des Teilnehmers. Als Bewertungsgrundlage für die Jury sind folgende Hauptkriterien festgelegt: Einhaltung der Ausschreibung, Kreativität (künstlerische Umsetzung), Verarbeitung der Materialien, Umsetzung des Themas sowie der Schwierigkeitsgrad des Schaustücks.

Wir würden uns sehr freuen, einige Teilnehmer Ihrer Konditorei beim Junior Chocolate Master begrüßen zu dürfen um im Rahmen des Wettbewerbs Ihr kreatives Können unter Beweis zu stellen.

Die Teilnahme am Wettbewerb bleibt für Sie selbstverständlich kostenfrei, die entsprechende Tunkmasse für Ihr Schaustück wird Ihnen im Ausmaß von 40 kg Schokolade von der Firma Barry Callebaut zur Verfügung gestellt.

Während des glanzvollen Galadiners im Rahmen der Verleihung des Austrian Chocolate Master wird der Sieger/ das Siegerteam gekürt und vor den anwesenden Ehrengästen prämiert. Den Gewinnern winken attraktive Preise und die Auszeichnung "Junior Chocolate Master 2009".